La configuration du champ est importante pour avoir une récolte facile. Un tel endroit nécessite :
Un terrain plat et non pas accidenté ou pentu.
De l’herbe entre les arbres au lieu de buissons.
Des arbres de taille raisonnable.
Exemple d'une belle oliveraie.
Une fois que les olives sont suffisamment mûres, nous pouvons commencer la récolte.
Matériaux
De grands filets à disposer sous les arbres lors de la récolte pour ramasser les olives
Des outils de couture
Des brosses en plastique pour enlever les olives des branches
Un outil électrique pour enlever les olives des branches des oliviers plus grands
Plusieurs paniers
Bruno, Ece & Louis !
Étapes préparatoires
Vérifiez si les filets ont des trous, si c’est le cas, bouchez les filets en cousant les trous.
Couture pour boucher les trous des filets.
Le dessous des oliviers doivent être le plus propre possible afin de pouvoir mettre les filets autour des arbres.
Coupez/taillez les petites branches provenant des racines et de la partie inférieure des troncs, coupez les plantes sauvages poussant à proximité des arbres. Vous pouvez utiliser des ciseaux, une scie, ou un couteau électrique.
Nettoyage aux racines des arbres.
Rassemblez toutes les branches taillées à un endroit pour les brûler plus tard.
Branches ramassées.
Récolte
Disposez des filets autour des oliviers de sorte que tout ce qui l’entoure soit couvert.
Les filets posés autour de l'olivier.
Commencez à cueillir les olives, cela peut se faire à la main ou à l’aide d’une brosse en plastique
Enlèvement des olives des branches !
ou à l’aide d’une brosse électrique, qui est le moyen le plus rapide et le plus adapté pour les grands oliviers.
Lorsque les olives d’un arbre sont cueillies, déplacez les filets vers l’arbre voisin suivant et répéter l’étape 2 pour celui-ci, ou passez à l’étape suivante.
Récuperer toutes les olives à un endroit précis du filet.
Enlevez les branches et bouts de bois.
Nettoyage des olives
Transférez les olives dans un panier
C’est terminé avec cet olivier !
Passez à l’olivier suivant et recommencez à partir de l’étape 1 :)
Une fois fini, vous vous retrouvez avec ceci :
Résultat de deux matinées de récolte !
Astuces
Commencez le plus tôt possible le matin, quand le soleil prend de la hauteur haut il devient insupportable de travailler.
N’oubliez pas d’apporter de l’eau avec vous !
La rosée du matin est plus humides que vous ne le pensez, portez des chaussures appropriées.
Des olives à l’huile d’olive
Une fois que nous avons récolté les olives, nous les apportons à une entreprise qui les transforme pour nous. On dépose d’abord les olives dans une machine qui enlève les feuilles et débris :
Vous pouvez voir le résultat de la séparation ici :
Ensuite, les olives sont pesées (nous avons récolté 137 kg !) puis transformées en une journée pour obtenir le produit fini: L’huile d’olive !
